Sudah lama anda memasak itik? Jadi sudah tiba masanya untuk menggunakan resipi mudah untuk itik rebus dengan wortel dalam krim. Dagingnya lembut dan dengan sos asli. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Walaupun itik itu hanya dijual di pasar atau pasar raya besar, minat ibu rumah tangga terhadapnya terus berlarutan. Selalunya, burung itu digoreng atau dibakar, kerana itik, apabila direbus, memberikan kaldu lemak. Tetapi jika bangkai diproses dengan betul, maka anda boleh membuat rebusan yang enak dari itu, yang akan menjadi popular walaupun di antara gourmets. Contohnya, itik rebus dengan wortel dalam krim dan dengan penambahan rempah Itali ternyata berair dan enak. Sebelum memulakan memasak, saya mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan beberapa kehalusan.
- Lebih baik memasak itik muda dengan krim, kerana dia mempunyai daging lembut dan lembut tanpa bau tertentu.
- Krim mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan, jadi anda tidak boleh menyumbatnya dengan banyak rempah pedas.
- Perasa seperti bawang putih, lada hitam tanah, biji jintan, campuran ramuan Itali sesuai sebagai rempah.
- Krim masam boleh digunakan dan bukannya krim.
- Selain wortel, anda boleh menambah sayur-sayuran lain ke dalam pinggan: bawang, epal, zucchini, kentang. Semua sayur-sayuran yang tidak mempunyai rasa yang kuat ketika dimasak akan menjadi baik.
- Untuk menambahkan rempah ke dalam pinggan, krim boleh dicampurkan dengan saus tomat dalam nisbah 2: 1 atau menambah sedikit wain putih.
- Untuk mengelakkan hidangan menjadi berminyak, gunakan krim yang tidak berminyak.
Oleh kerana daging itik tidak terlalu pilih-pilih, dan jika anda mengikuti resipi dan mengambil kira semua petua, anda akan berjaya. Hidangkan hidangan siap dengan lauk secukupnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 359 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil
- Rempah Itali - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim - 200 ml
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak itik rebus dengan wortel dalam krim, resipi dengan foto:
1. Basuh itik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat tan hitam, gosokkan bangkai dengan span besi untuk mengeluarkan semuanya. Potong bangkai menjadi kepingan bersaiz mudah dan letakkan di dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Hidupkan api yang tinggi dan coklat daging, kacau sekali-sekala hingga coklat keemasan.
2. Kupas dan basuh wortel dengan bawang. Potong sayur menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam periuk itik. Teruskan menggoreng makanan hingga kekuningan.
3. Tuangkan krim ke dalam periuk, bumbui makanan dengan garam, lada hitam dan rempah Itali.
4. Kacau makanan dan didihkan, tutup periuk dan reneh bebek dan wortel dalam krim dengan api kecil selama 1.5 jam hingga lembut. Walaupun masa rebusan bergantung pada ukuran potongan ayam.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik rebus dalam krim masam.
