Itik panggang adalah hidangan Krismas yang melambangkan kesejahteraan dalam keluarga. Resipi memasak ini cukup mudah dan boleh dilakukan walaupun oleh suri rumah muda. Buat makanan ini dan nikmati rasa daging itik.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Itik adalah hidangan paling popular di hari raya. Resipi dari itu menjadi popular bukan sahaja pada musim memburu, tetapi juga sepanjang tahun, kerana burung itu sesuai untuk meja perayaan. Walau bagaimanapun, ia menjadi sangat popular pada cuti Tahun Baru, di mana itik adalah hidangan tradisional.
Itik disediakan untuk percutian dalam bentuk rebus atau bakar. Tetapi cara yang paling mudah dan cepat adalah dengan memanggang. Ini adalah kaedah terbaik untuk menyediakannya. Kerana burung itu tidak hanya enak, tetapi juga kelihatan lebih menarik dan cantik.
Itik dipanggang secara bebas dan penuh. Anda boleh mengisi dengan semua jenis produk, kerana ia tetap sedap. Sebagai tambahan, itik yang disumbat - dua dalam satu, hidangan sampingan dan daging pada masa yang sama! Selalunya ia disumbat dengan bijirin, kubis, jeruk, buah kering, quince, epal. Makanan ini boleh dimakan sebagai makanan tambahan daging. Lagipun, itik wangi dengan kerak emas dan lauk yang terletak di atas pinggan - apa yang lebih enak?
Dalam resipi ini, saya mencadangkan untuk mengisi dengan beberapa produk pada masa yang sama: epal, labu dan prun. Walaupun, jika anda tidak menyukai ramuan apa pun, anda boleh menggantinya atau mengecualikannya dari resipi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 243 kcal.
- Hidangan - 1 ekor itik
- Masa memasak - perap 1 jam, penaik 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 1 bangkai
- Epal - 2 biji.
- Prun - 100 g
- Labu - 150 g
- Mayonis - 50 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Kicap - 3 sudu besar
Memasak itik bakar di dalam ketuhar dengan epal, prun dan labu
1. Kupas labu dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Sekiranya kulitnya sukar dipotong, kemudian simpan sayur di dalam ketuhar gelombang mikro sebentar. Ia akan melembutkan dan lebih senang dipotong.
2. Basuh epal, angkat biji dan potong 4-6 keping, bergantung pada ukuran buah.
3. Basuh prun dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat tulang di dalamnya, kemudian keluarkannya terlebih dahulu.
4. Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan kicap. Masukkan garam dan lada tanah.
5. Basuh itik, gosokkannya dengan berus besi, lepaskan bulu jika masih ada. Keluarkan lemak berhampiran ekor. Lap burung dengan tuala kertas dan mula memasukkannya. Letakkan makanan secara bergantian. Masukkan sebilangan epal terlebih dahulu.
6. Kemudian hantar kiub labu.
7. Diikuti dengan sebilangan buah prun. Terus masukkan burung dengan makanan, bergantian di antara mereka.
8. Kencangkan kulit di tempat pemadat dengan tusuk gigi atau jahitan dengan benang sehingga pengisiannya tahan. Tutup burung dengan pengasam dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam. Anda boleh menyimpannya lebih lama, tetapi kemudian simpan bangkai di dalam peti sejuk dan mulakan sebelum dibakar.
9. Selepas waktu ini, letakkan unggas di rak dawai, yang diletakkan di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar itik untuk dibakar selama 1, 5 jam. Kemudian kurangkan suhu hingga 180 ° C dan masak selama setengah jam lagi.
10. Pindahkan ayam yang telah siap ke pinggan dan hidangkan panas.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik bakar dengan epal dan prun.
