Sedap, lembut, lembut - pancake dengan semolina dengan tepung dan susu dengan kefir. Baca cara memasaknya dalam ulasan ini. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ketika minggu Maslenitsa menghampiri, suri rumah mula mendapatkan resipi penkek yang lazat. Walaupun hari ini, hanya sedikit orang yang selalu menguji resipi baru. Tetapi jika bintang berkumpul, anda boleh bereksperimen dan membuat karya agung. Walaupun ramuannya tetap tidak berubah untuk hampir semua resipi tradisional: susu, gula, garam, telur dan mentega. Saya cadangkan mencuba penkek lazat baru di semolina dengan tepung dan susu dengan kefir. Ada yang akan bertanya, mengapa memasak penkek dengan kefir dan bahkan dengan semolina, apabila anda boleh memanggang lempeng tradisional dengan tepung gandum dalam susu? Tetapi penkek ini sesuai dengan baik di dalam kuali, mudah terbalik, dan berubah menjadi lembut dan lembut. Cubalah resipi ringkas dan menyeronokkan ini. Saya pasti anda pasti menyukainya.
Untuk membuat penkek sempurna, suri rumah tidak akan berlebihan untuk mengetahui beberapa kehalusan. Saya akan membongkar beberapa rahsia. Kefir memberikan kemegahan pancake, dan susu memberi kekuatan. Lebih baik menyaring tepung melalui ayak halus. Jadi akan diperkaya dengan oksigen dan penkek akan menjadi lebih lembut. Untuk membuat penkek nipis, doh harus lebih nipis, masing-masing, dan sebaliknya - jika anda mahukan penkek tebal, tambahkan bahan kering.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 210 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sudu besar.
- Semolina - 0,5 sudu besar.
- Minyak sayuran halus - 30 ml
- Garam secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Gula - 0,25 sudu besar. atau secukup rasa
- Tepung - 0,5 sudu besar.
- Kefir - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah penyediaan penkek dengan semolina dengan tepung dan susu dengan kefir, resipi dengan foto:
1. Ayak tepung ke dalam bekas untuk menguli doh melalui ayak halus. Sebaiknya lakukan proses ini dua kali untuk memperkayakannya dengan oksigen. Masukkan semolina, gula dan garam. Kacau bahan kering sehingga rata.
2. Tuangkan kefir ke dalam adunan dan pukul telur.
3. Kacau adunan hingga sebati dan sebati. Pastikan tiada ketulan. Konsistensi adunan akan seperti penkek. Tetapi dengan cara ini akan lebih mudah menguli hingga sebati, dan kemudian anda boleh menambahkan cecair sebanyak yang diperlukan, menjadikan tekstur adunan menjadi yang dikehendaki.
4. Tuangkan minyak sayuran halus dan gaul rata ke dalam adunan. Ia perlu untuk mengelakkan pancake melekat pada permukaan kuali. Jika tidak, anda perlu meminum bahagian bawah sebelum memanggang setiap penkek.
5. Masukkan susu pada suhu bilik.
6. Kacau adunan hingga sebati dan sebati. Konsistensinya mestilah seperti krim masam yang sangat berair, tetapi tidak seperti air.
7. Letakkan periuk di atas dapur dan griskan dengan lapisan lemak nipis agar lempeng tidak melekat. Proses ini hanya perlu dilakukan sebelum membakar pancake pertama. Masukkan adunan dan tuangkan ke dalam kuali. Putar ke semua arah sehingga menyebar dalam bulatan.
8. Bakar pancake di satu sisi selama kira-kira 1.5 minit, kemudian terbalikkan dan masak dengan jumlah masa yang sama. Hidangkannya sendiri atau isi dengan topping yang manis dan sedap. Itu sudah bergantung pada kepintaran anda. Tetapi saya rasa ghee yang paling sedap adalah madu, susu pekat, pasta coklat, pengawet atau jem.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek dengan kefir dan susu.
