Sup lentil tanpa lemak dengan cendawan menggantikan daging chowder, kerana kehadiran lentil dengan cendawan akan menggantikan daging, kerana ini adalah makanan protein lengkap. Resipi langkah demi langkah dengan foto sup lentil yang kaya dan sedap dengan cendawan di rumah. Resipi video.
Lentil dianggap produk yang mesra alam, kerana semasa ia tumbuh, ia tidak mengumpulkan unsur-unsur berbahaya seperti nitrat. Hidangan dengannya membantu menormalkan gula darah dan menormalkan saluran pencernaan. Tanaman pertanian tertua mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, seperti protein sayuran, serat, asid lemak omega-3 dan omega-6, vitamin B, asid folik, fosfor, zat besi, magnesium dan kalsium. Set vitamin seperti itu sangat diperlukan semasa berpuasa.
Dari banyak jenis, lentil merah dianggap paling popular. Rasanya yang lembut dan ringan, jadi hidangan sampingan dan hidangan pertama yang sangat baik. Lentil sangat sesuai dengan cendawan, yang memberikan aroma yang luar biasa pada hidangan pertama. Oleh itu, hari ini kami menyediakan sup dengan cendawan dan lentil.
Anda boleh mengambil cendawan untuk resipi: hutan atau kilang, beku atau kering, kalengan atau acar. Hasilnya akan sentiasa baik, dan makanannya sihat, memuaskan dan enak. Perlu diingat bahawa sup disediakan dengan cepat.
Lihat juga cara membuat sup cendawan keju cair.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 165 kkal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Lentil merah - 100 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Cendawan porcini kering - 35 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Mentega atau minyak sayuran - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan sup dengan cendawan dan lentil, resipi dengan foto:
1. Resipi ini menggunakan cendawan kering, jadi masukkan ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Tutup cendawan dengan penutup dan biarkan selama 30 minit. Sekiranya anda mengisinya dengan air sejuk, rendam selama 1-1.5 jam. Sekiranya anda menggunakan cendawan segar, basuh dan cincang. Buah-buahan beku, cairkan dan bilas.
3. Kupas bawang, basuh dan potong kecil-kecil.
4. Masukkan mentega ke dalam kuali dan cair dengan api sederhana. Sekiranya membuat sup tanpa lemak, gunakan minyak sayuran tanpa wangi.
5. Hantar bawang ke kuali.
6. Tumis bawang dengan api sederhana hingga kekuningan.
7. Basuh lentil dengan baik di bawah air sejuk dan letakkan di dalam periuk.
8. Masukkan bawang tumis ke dalam lentil.
9. Isi makanan dengan air minuman dan letakkan di atas dapur.
10. Rebus kacang dan bawang dan masak hingga hampir masak. Kekacang akan meningkat dua kali ganda dan akan menyerap hampir semua cecair.
11. Letakkan pengisar di dalam periuk.
12. Kisar lentil dan bawang hingga sebati dan haluskan.
13. Keluarkan cendawan yang direndam dari air garam dan potong lebih kecil.
14. Dalam kuali, goreng cendawan hingga kekuningan.
15. Letakkan cendawan goreng di dalam periuk lentil.
16. Melalui penapisan (kain tipis atau ayak halus), tuangkan air garam cendawan di mana cendawan porcini telah direndam. Gaul sebati. Bergantung pada jumlah cecair yang ditambahkan, konsistensi sup akan bergantung. Oleh itu, dengan menambahkan air garam cendawan, sesuaikan ketebalan pinggan.
17. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus.
18. Musim sup cendawan dan lentil dengan garam dan lada hitam. Masukkan rempah dan perasa secukupnya. Rebus sup selama 5 minit dan angkat periuk dari api. Letakkan pinggan di atas pinggan dan hidangkan bersama crouton atau crouton.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup lentil dengan cendawan.
