Resipi penyediaan rawatan plum tanpa kulit dan tanpa biji dengan penambahan pulpa oren.
Sedikit resipi yang luar biasa, bukan? Ia boleh dipanggil "Royal Plum Jam". Tanpa kulit ia menjadi lebih manis dan lembut, dan dengan penambahan oren, ia menjadi lebih aromatik. Saya peminat bereksperimen, melakukan sesuatu yang baru. Dan saya menasihatkan anda untuk mempelbagaikan penyediaan jem plum untuk musim sejuk dari beberapa variasi resipi. Menurut resipi saya, konsistensi ternyata tebal, dan warnanya, serupa dengan jem aprikot, berwarna oren.
Sekarang saya akan menjawab soalan yang lazim dan menyakitkan bagi banyak orang: "Di lembangan mana untuk memasak jem?" Anda harus memasak di dalam lembangan tembaga, jika tidak memilikinya, maka bekas besi tahan karat atau besi tuang harus diganti. Lebih baik tidak menggunakan pinggan yang diperbuat daripada bahan lain - ini berlaku untuk lembangan enamel, tembaga dan aluminium. Walaupun sebilangan orang menggunakan lembangan berenamel, lebih baik menjauhinya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 290 kkal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Plum - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Jingga - 1 pc.
- Air - 200 ml
Membuat jem dengan plum yang dikupas dan diadu dengan oren:
1. Pilih plum tanpa kerosakan, basuh dan potong menjadi dua bahagian, angkat biji. Untuk mengeluarkan kulit dari oren, ia tidak akan berguna, walaupun jika anda mahu, anda boleh memotongnya menjadi jalur nipis, sedikit sahaja!
2. Dalam periuk kecil, didihkan air hingga mendidih dan turunkan plum secara bergantian selama 10-15 saat. Sebaik sahaja anda melihat bahawa kulit sudah mulai ketinggalan; mengeluarkan buah dari air dan sudah mengeluarkan kulit dengan tangan anda, ia harus ketinggalan tanpa masalah.
Begitu juga selebihnya.
3. Seterusnya, plum mesti dipotong menjadi kepingan. Anda mesti mendapat berat 1 kg, ia memerlukan jumlah gula yang sama.
4. Pisahkan oren dari kerajang sebanyak mungkin dan potong kiub kecil. Untuk setiap kilogram plum, anda perlu meletakkan sebiji oren.
5. Kami memasukkan semuanya ke dalam satu mangkuk dan mula mencairkan gula.
6. Dalam bekas yang disediakan untuk memasak jem plum, cairkan 1 kg gula dengan 200 ml air dan terus masak selama 15 minit.
7. Sebaik sahaja gula mula pekat, masukkan bahan memasak kami ke dalamnya. Kacau perlahan dengan sudu kayu, didihkan, masak selama 5 minit, keluarkan busa yang dihasilkan dan keluarkan lembangan dari api hingga sejuk selama 8-10 jam.
8. Setelah masa di atas berlalu, bawa jem plum dengan oren hingga mendidih lagi, masak selama 5 minit, angkat busa dan letakkan lembangan agar sejuk selama 5 jam.
9. Kali ketiga kami melakukan perkara yang sama, hanya masak selama 10-15 minit. Biarkan sejuk sedikit, 2, 5–3 jam akan cukup. Jem mestilah pekat, kaya dan beraroma.
10. Sterilkan balang dengan penutup dan sapukan makanan ringan yang masih hangat. Simpan di tempat yang sejuk. Menurut resipi ini, saya mempunyai plum tanpa biji dan jem kulit dengan oren di ruang bawah tanah selama hampir setahun, dan semuanya baik-baik saja.
Nikmati teh anda pada musim sejuk, musim sejuk!
