Herring dengan acar bawang adalah makanan pembuka sejuk yang sangat baik bukan sahaja untuk makan malam setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ikan, seperti yang anda ketahui, adalah produk yang sangat berguna, tetapi ikan hering umumnya menjadi pilihan sejagat, terutama dengan bawang acar. Dan secara umum, ikan hering dianggap salah satu makanan ringan yang paling digemari ramai. Selain itu, anda boleh menggunakannya secara bebas, melengkapkan hidangan utama, dan menyusunnya dalam bentuk sandwic atau kanape.
Anda boleh membeli herring keseluruhan, atau membelinya dalam bentuk fillet. Tetapi yang terakhir agak masin, dan selain itu, ia boleh mengandungi pelbagai bahan pengawet. Oleh itu, disarankan untuk memotongnya sendiri, maka akan keluar lebih enak dan lebih sihat. Semasa membeli ikan haring, perhatikan ukurannya, kerana individu yang besar selalu lebih sedap. Juga, bangkai tidak boleh mengalami penyok atau kerosakan.
Bagi bawang acar, mereka adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, termasuk. dan kepada ikan hering. Ia tidak mengandungi khasiat dan vitamin daripada ikan. Ternyata harum dan enak tanpa kepahitan yang kuat dan bau yang tidak menyenangkan dari mulut selepas penggunaannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 87 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Bangkai
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Herring masin ringan - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 5-6 sudu besar
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Gula pasir - 1 sudu kecil
- Bawang hijau - sekumpulan
Memasak ikan hering dengan acar bawang
1. Kupas bawang dan potong halus menjadi setengah cincin dengan pisau tajam. Untuk mengelakkan air mata mengalir dari mata anda semasa prosedur ini, lembapkan pisau secara berkala dengan air sejuk.
2. Masukkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan cuka, tambah gula dan tutup dengan air minuman panas. Kacau rata dan biarkan perap semasa anda memotong herring.
Semasa perap, tumis bawang secara berkala. Air panas akan menjadikan bawang lebih lembut, dan juga menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
3. Sekarang rawat herring. Letakkan ikan di atas papan pemotong dan ambil pisau tajam. Pertama sekali, di sepanjang rabung sepanjang keseluruhan bangkai, buat potongan cetek, kira-kira 5 mm. Buat sayatan di dekat insang sehingga anda dapat mencengkam kulit dan mengeluarkannya ke arah ekor. Ulangi prosedur yang sama di sisi lain.
Seterusnya, buka perut dan buang semua bahagian dalam. Sekiranya ada kaviar atau susu, kemudian biarkan, ia juga enak dan sesuai untuk dimakan.
4. Potong kepala, sirip dan ekor. Dengan gerakan lembut, bahagikan ikan di sepanjang jurang menjadi dua fillet, dan keluarkan semua tulang dari masing-masing. Kemudian basuh di bawah air yang mengalir.
5. Sekiranya ikan masin sangat masin, maka mesti direndam sehingga menjadi sedikit masin. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk dalam, tutup dengan air pada suhu bilik dan biarkan selama 10 minit.
6. Jadi, bawang anda acar, dan herring direndam.
7. Apabila herring mencapai rasa yang diinginkan, keluarkan dari cecair dan bilas lagi di bawah air yang mengalir. Lap dengan tuala kertas dan potong 1 cm.
8. Pilih pembuat herring di mana anda akan menghidangkan makanan pembuka ke meja. Putar bawang acar menjadi saringan untuk mengalirkan semua cecair. Anda boleh memerah sedikit dengan tangan anda. Selepas itu, sebarkan bawang secara merata di atas pinggan.
9. Di atas bawang, letakkan herring dengan cantik. Tuangkan pembuka selera dengan minyak sayuran halus, hiaskan dengan bawang hijau yang baru dicincang dan hidangkan. Sekiranya anda tidak menghidangkan pembuka selera dengan segera, bungkus ikan ke dalam beg plastik, dan air dengan minyak segera sebelum digunakan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak herring dengan bawang acar.
