Curd Easter adalah hidangan tradisional di atas meja pada hari perayaan Bright Sunday of Christ. Makanan istimewa ini disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, dan tidak sukar untuk menyiapkannya. Saya kongsikan resipi terbukti.
Kandungan resipi:
- Petua yang baik untuk membuat keju kotej Paskah
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Apa itu keju kotej Easter? Ini tidak lebih daripada jisim curd dengan pengisi. Jisim boleh disediakan mentah atau kastard. Bagaimanapun, keju kotej Paskah adalah makanan istimewa yang lazat.
Petua yang baik untuk membuat keju kotej Paskah
- Ambil krim masam tebal dan lemak untuk Paskah.
- Sekiranya krim masam cair, maka keluarkan kelembapan berlebihan daripadanya. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam beg kanvas dan perlahan-lahan merapikannya, dan kemudian letakkan di bawah penekan.
- Agar Paskah mudah dikeluarkan dari pasobox, borang mesti dilapisi dengan kain kasa basah sebelum diisi.
- Keju kotej mesti disapu melalui ayakan, melewati penggiling daging atau disebat dengan pengisar.
- Anda boleh membuat keju kotej sendiri dari susu panggang. Teknologi memasak tetap sama seperti keju kotej biasa. Susu bakar boleh dibeli atau dibakar segar di dalam ketuhar selama beberapa jam. Pada masa yang sama, ingat bahawa semakin lama susu dipanaskan, warnanya akan semakin kuat. Produk yang diperbuat daripada keju kotej seperti itu akan mempunyai rasa yang indah, menyenangkan, halus dan warna merah jambu.
- Paskah disimpan dalam keadaan tertekan dan dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
- Semua jenis rasa dimasukkan pada Paskah: kismis, buah manisan, buah kering, kacang, rempah, biji poppy, dll.
- Keju kotej tidak boleh masam, segar. Sekiranya terlalu berair, maka ia tetap berada di bawah tekanan untuk menghilangkan kelebihan serum.
- Hiasi Paskah dengan buah-buahan manisan, kismis, marmalade pelbagai warna, gula-gula, krim. Jalur panjang nipis dipotong dari buah-buahan manisan dan huruf XB dibentangkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 437 kcal kcal.
- Hidangan - 1 Paskah
- Masa memasak - 30 minit untuk memasak, ditambah 24 jam untuk menahan tekanan
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 2 biji.
- Jeli buah - untuk hiasan
- Gula - 100 g
- Aprikot kering - 100 g
- Serbuk koko - 2 sudu besar
- Krim masam - 200 ml
Memasak coklat dadih kastad Paskah dengan aprikot kering:
1. Letakkan dadih di ayak dan kisar. Sebaiknya ulangi proses ini dua kali. Maka jisim akan lebih homogen.
2. Tuangkan krim masam ke dalam keju kotej parut.
3. Seterusnya, pukul dua telur mentah.
4. Kacau campuran hingga sebati. Anda boleh menggunakan pengisar untuk ini. Kemudian masukkan gula dengan serbuk koko dan masukkan mentega yang lembut dalam kepingan. Sekiranya koko itu manis, maka kurangkan jumlah gula sehingga tidak manis.
5. Menguli jisim curd hingga rata dan sebati.
6. Letakkan jisim di tab mandi air dan panaskan sehingga gelembung pertama muncul. Pada masa yang sama, pastikan makanan tidak mendidih, sebaik sahaja gelembung muncul, segera keluarkan kuali dari panas, jika tidak, mereka boleh menggulung. Semasa menyediakan mandi air, pastikan bekas dengan makanan tidak bersentuhan dengan air mendidih.
7. Sediakan aprikot kering pada masa ini. Tuangkan air mendidih di atasnya untuk melembutkan dan biarkan selama 10 minit. Kemudian angkat dan tapis dengan tuala kertas. Potong buah beri menjadi kepingan kecil dan tambah pada jisim curd rebus. Gaul sebati.
8. Tutup mangkuk dengan kain kasa basah dan isi dengan jisim curd. Anda boleh menggunakan ayakan atau parutan sebagai pastern jika tidak ada yang direka khas untuk Paskah.
sembilan. Letakkan hujung kasa dan letakkan berat di atas. Sejukkan Paskah selama 24 jam. Letakkan bekas di atas bekas sehingga kelebihan serum mengalir ke dalamnya.
10. Keluarkan Paskah dengan lembut dari Pasobox. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkannya. Hiasi dengan simbol percutian dengan sebarang produk manis. Dalam kes saya, saya memotong selai menjadi jalur nipis dan meletakkannya dalam bentuk "salib." Hidangkan Paskah yang sejuk dan simpan di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai bagaimana membuat coklat curd Easter.
