Lembut, berair, lembut - potongan hati dalam kuali. Mereka selalu sedap, dimasak dengan cepat dan mudah, dan dimakan lebih cepat. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak potongan hati dalam kuali
- Resipi video
Hati adalah produk sampingan sejagat dari mana banyak hidangan lazat dan sihat disiapkan, seperti pate, salad, kek, sup, rebusan … Namun, kerana hati agak kering dan keras, tidak semua orang suka untuk memasaknya. Oleh itu, saya cadangkan mencuba memasak potongan hati dalam kuali. Saya yakin bahawa anda akan mengubah sikap terhadap produk ini selama-lamanya. Selain itu, hati lebih enak dan sihat, dan potongan hati buatan sendiri tetap lembut dan lembut walaupun pada hari kedua. Prinsip memasak daging tidak jauh berbeza dengan penyediaan hati biasa, mungkin hanya dengan masa. Dagingnya nipis sehingga cepat memanggang. Pelbagai jenis makanan boleh terdiri daripada daging lembu, daging babi, ayam.
Harus diingat bahawa hidangan hati sangat sihat, kerana produk sampingan mengandungi vitamin A, kumpulan B, E, K. Ia mengandungi unsur mikro dan makro, terutama zat besi. Adalah berguna untuk memasukkan hati dalam diet orang yang menderita anemia dan diabetes mellitus. Tetapi untuk mendapatkan semua bahan penyembuh ini, beli hati coklat muda atau coklat kemerahan. Jangan mendapat hati yang sangat ringan atau gelap. Warnanya harus seragam tanpa bintik hitam dan kering, permukaannya tegas dan sekata, dan baunya segar, menyenangkan dan sedikit manis. Cincang yang dibuat dari hati segar akan menjadi yang paling lazat dan beraroma.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 8-10 pcs.
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Hati - 300 g (pelbagai jenis, jeroan babi digunakan dalam resipi)
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Mayonis - 1-2 sudu besar (pilihan)
- Kicap - 2 sudu besar
- Keju keras - 150 g
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak potongan hati dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Parut keju pada parut sederhana.
3. Basuh hati, kupas semua kelebihannya, potong menjadi lapisan 1, 5-2 cm, tutupnya dengan pelekat dan dipukul ringan dengan tukul dapur. Sekiranya anda takut bahawa hati akan terasa pahit, maka rendam terlebih dahulu dalam air sejuk atau susu selama 30 minit. Kemudian toskan air / susu, keringkan dan masak lagi mengikut resipi.
4. Goreng bawang dengan bawang putih dalam kuali dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
5. Masukkan hati yang telah dipukul ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, sikat dengan mayonis dan tuangkan ke atas kicap, musim dengan garam dan lada hitam. Anda boleh mengasinkan potongan hati dengan sos kegemaran anda.
6. Masak daging di satu sisi dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit dan balikkan ke bahagian lain. Letakkan bawang goreng di atasnya segera dan taburkan dengan serutan keju. Letakkan penutup pada wajan dan terus memanggang daging selama 5 minit lagi. Cincang hati digoreng dengan cepat di dalam kuali, jadi jangan terlalu masak atau ia akan kering.
7. Hidangkan hidangan yang baru dimasak ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan hati.
