Saya cadangkan membuat pai labu berasaskan dedak dengan kismis dan tanpa mentega. Tekstur yang halus, aroma yang luar biasa dan rasa yang menakjubkan tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Labu sangat sedap dan sihat. Ia diserap dengan sempurna oleh badan kita. Ia banyak digunakan untuk makanan kanak-kanak dan makanan. Dengannya, hidangan cantik yang indah diperoleh, jenisnya banyak. Hidangan yang paling biasa dimasak dengannya adalah bubur labu, penkek, penkek, kaserol, dan, tentu saja, pai. Cara memasak yang terakhir, saya akan memberitahu anda sekarang.
Tidak dinafikan, pai labu dianggap sebagai hidangan musim luruh yang lazat. Kerana biasanya dipanggang setelah menuai, dari akhir musim gugur hingga awal musim sejuk. Mereka secara tradisional disajikan pada Halloween, disajikan pada Hari Kesyukuran, dan diletakkan di atas meja Krismas. Walau bagaimanapun, walaupun tanpa merayakan hari raya seperti itu, pastinya kek mesti dibakar.
Untuk penyediaannya, disarankan untuk membeli labu kecil, atau potongan dari itu, kerana dalam bentuk ukiran, ia tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Daging labu harus tegap dan manis. Sebelum menambah adunan, boleh dibakar atau direbus. Resipi ini mengambil yang kedua, tetapi jika anda ingin membakarnya, kemudian masukkan pulpa yang dihiris dalam bentuk tahan panas, tutup dengan kertas perkamen dan bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 20-25 minit. Kemudian teruskan dengan cara yang sama seperti sayur rebus, iaitu potong kentang tumbuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 224 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Tepung gandum - 150 g
- Bran - 50 g (mana-mana: soba, gandum, rai, rami, dll.)
- Kismis - 100 g
- Krim masam - 150 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula perang - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Soda penaik - 1 sudu kecil
- Halia tanah - 1 sudu kecil
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
Membuat pai labu dengan kismis, halia dan kayu manis
1. Kupas labu, potong biji dan serat, basuh, potong hiris, tutup dengan air dan masak hingga lembut, kira-kira 15-20 minit, bergantung pada ragamnya. Kesediaan diperiksa dengan menusuk garpu dapur - sayurnya lembut, yang bermaksud sudah siap.
2. Selepas itu, toskan airnya, dan potong labu hingga haluskan. Ini boleh dilakukan dengan pengisar, pemproses makanan, penekan kentang manual, atau hanya dipusingkan dalam penggiling daging.
By the way, air di mana labu dimasak tidak dapat dicurahkan, tetapi digunakan untuk membuat sup, rebusan, penkek, pancake, bubur, dll.
3. Basuh kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan hingga kukus sepanjang masa memasak labu. Kemudian, keluarkan dari air dan lap dengan tuala kertas.
4. Tuangkan tepung, dedak, gula, garam, halia dan kayu manis ke dalam mangkuk untuk menguli doh.
5. Campurkan semua bahan kering bersama.
6. Masukkan telur ke dalam bekas yang dalam.
7. Dengan pengadun dengan kelajuan tinggi, pukul hingga gebu, naikkan kelantangan dan terbentuk buih putih. Kemudian masukkan krim masam.
8. Dan pukul lagi cecair krim masam telur itu.
9. Masukkan puri labu dan kismis yang direndam ke makanan kering.
10. Tuangkan bahan cair (krim masam dan jisim telur).
11. Kacau makanan hingga sebati. Masukkan baking soda (atau baking powder) dan kacau lagi.
12. Tutup loyang dengan kertas pembakar, sikat dengan mentega atau minyak sayuran dan ratakan doh.
13. Panaskan oven hingga 200 darjah dan hantar kek untuk bakar selama 40-45 minit. Periksa kesediaan dengan serpihan - ia keluar dari doh kering, yang bermaksud pai sudah siap.
14. Sejukkan produk sedikit. Kemudian angkat dengan lembut dari acuan dan taburkan dengan gula tepung atau hias mengikut keinginan anda. Potong roti bakar, bancuh teh segar, dan ajak keluarga ke meja makan.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat American Labu Pie - Resipi Vegetarian.
