Lembut, lembut dan berair - potongan hati. Kursus kedua yang enak ini tidak sukar untuk disiapkan dan tidak memerlukan banyak masa. Pada masa yang sama, hasilnya sungguh luar biasa.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya berpendapat bahawa setiap suri rumah akan bersetuju dengan saya bahawa dari semua produk sampingan, hati adalah yang paling berguna. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi sedikit kering dan sukar, yang tidak disukai semua orang. Tetapi, jika anda memasak cawan daripadanya, maka anda akan selamanya mengubah sikap anda terhadap produk ini.
Prinsip memasak potongan hati berbeza dengan daging klasik hanya pada masa yang dihabiskan. Kerana potongannya nipis, mereka akan memanggang lebih cepat. Hidangan ini disediakan dari pelbagai jenis hati: daging lembu, daging babi, ayam. Anda boleh mengasinkan daging atau segera memasak. Juga, hidangan boleh disediakan dengan pelbagai sos. Kemudian kepingan yang sudah siap perlu dimasukkan ke dalam periuk dalam, tuangkan sos dan reneh selama 15 minit. Walau apa pun, potongan hati berair, lembut dan lembut, enak dan sihat. Mereka disajikan dengan lauk seperti kubis rebus atau kentang rebus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 212 kcal.
- Hidangan - 6-8
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Hati babi - 600-800 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju - 150 g
- Mayonis - 2 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 2-3 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sebarang rempah dan rempah - secukup rasa dan sesuka hati
Memasak Hati dengan Keju:
1. Kupas bawang dengan bawang putih, basuh dan potong menjadi setengah cincin atau helai.
2. Dalam mangkuk kecil, satukan kicap, mayonis, garam, lada tanah dan sebarang rempah.
3. Dalam kuali dalam minyak sayur, tumis bawang dan bawang putih hingga lumat.
4. Bilas hati, kupas lebihan dan potong menjadi lapis, tutup dengan kerajang atau letakkan di dalam beg sehingga dapur tetap bersih, dan sedikit dipukul dengan tukul dapur. Lakukan ini dengan berhati-hati, kerana hati sangat halus, ia dapat dengan cepat terbunuh dan lubang akan terbentuk. Ini benar terutamanya untuk jeroan ayam.
5. Kemudian tuangkan sos yang telah disediakan ke atas kepingan. Sekiranya anda mahu, anda boleh membiarkan mereka berbaring sebentar untuk berkahwin. Juga, beberapa suri rumah membuat roti tepung atau dicelupkan ke dalam adunan. Anda juga boleh melakukan ini mengikut budi bicara anda sendiri.
6. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Apabila mentega mendesis, turunkan suhu menjadi sederhana agar tidak membakar makanan dan masukkan potongan hati. Seperti yang disebutkan di atas, mereka digoreng dengan cepat, hanya dalam beberapa minit di setiap sisi.
7. Apabila anda membalikkan kepingan, segera letakkan bawang tumis di atasnya.
8. Kisar kepingan dengan keju parut di atas. Skru suhu hingga minimum, tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 1-2 minit untuk mencairkan keju.
9. Hidangkan daging siap ke meja sebaik sahaja masak taburkan dengan ramuan. Kerana mereka paling sedap hanya dari kuali. Mereka boleh disajikan dengan sos berdasarkan krim masam, kefir atau mayonis.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan hati.
