Komposisi kimia terperinci irgi beri, kesannya terhadap kesihatan, kesan positif dan negatif. Perhatian dan nasihat untuk menggunakan produk. Catatan! Corinka mendorong pembentukan darah normal dan mempercepat pemulihan ketika selesema merisaukan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan irgi
Oleh kerana beri seperti itu, yang disediakan dengan kaedah pengeringan, termasuk buah kering, anda tidak boleh memakannya. Sekiranya disalahgunakan, ia boleh menyebabkan ketidakselesaan perut yang teruk, rasa berat di perut, pedih ulu hati, sakit di hipokondrium kanan, memancar ke bahagian bawah badan. Juga penting bahawa ini boleh menyebabkan perkembangan diabetes kerana peningkatan kadar gula darah yang tajam, kerana terlalu banyak di dalam kayu manis.
Sebelum makan beri ini, anda perlu mengkaji kontraindikasi terhadap irga, yang mungkin seperti berikut:
- Tekanan rendah … Perhatian tidak akan menyakitkan di sini kerana produk seperti itu menyempitkan saluran darah dan berkesan digunakan untuk memerangi darah tinggi. Secara semula jadi, dengan hipotensi, hanya dapat memperburuk keadaan dan menyebabkan pening yang teruk.
- Diabetes … Perlu diberi tindak balas terhadap kedua-duanya dengan jenis penyakit pertama, dan dengan yang kedua. Anda perlu mengecualikan kayu manis dari menu, walaupun tahap glukosa darah berada dalam julat yang dibenarkan, tetapi melebihi purata - dari 5,2 hingga 5,8 mmol / l. Cadangan ini ditentukan oleh sejumlah besar gula dalam buah beri.
- Pembekuan darah yang lemah … Dalam keadaan seperti itu, anda tidak boleh makan makanan yang mencairkannya dan melebarkan saluran darah. Irga dalam bentuk apa pun juga milik mereka.
- Penyakit gastroenterologi … Dalam tempoh pengampunan, anda dapat membeli sirgi kering sedikit, tetapi dengan pemburukan enterokolitis, gastritis, kolesistitis, pankreatitis, ia harus dikeluarkan dari menu sebentar.
- Intoleransi individu … Sekiranya ia berlaku, pesakit akan mengadu lendir kuat dari hidung, kekejangan dan sakit tekak, ruam pada badan. Sekiranya anda masih mahu makan buah beri kering, anda perlu merendamnya selama 1-2 jam sebelum makan.
- Beberapa gigi di mulut … Perkara ini berlaku terutamanya bagi kanak-kanak di bawah umur 2 tahun yang belum dapat mengunyah makanan pejal sendiri. Pasti mustahil untuk memanggil kayu manis sebagai produk lembut, jadi jika seorang anak memintanya, maka beri mesti diberikan hanya dalam bentuk yang dihancurkan dengan penggiling daging.
Corinka mempunyai sifat penenang yang jelas, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang yang harus sangat fokus pada saat tertentu (misalnya, pemandu semasa penerbangan).
Resipi kayu manis
Seperti kismis biasa, ia paling sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk roti bakar. Ini memberikan rasa yang indah untuk muffin, pai, roti, kek keju, kue oatmeal, gula-gula, kue keju, kaserol curd. Tetapi buah beri ini hanya dapat digunakan dalam gula-gula, tetapi juga muncul di kutya, salad sayur-sayuran, oatmeal, curd mass, campuran sarapan kering, ais krim.
Berikut adalah beberapa kegunaan yang sangat menarik untuk kayu manis:
- Brioche Inggeris … Satukan mentega (200 g) dengan telur (5 biji.), Masukkan tepung yang telah diayak (200 g), gula (160 g), vanillin (secubit) dan kayu manis ke dalam campuran ini secukupnya. Kemudian pukul campuran, griskan acuan dengan minyak sayuran, taburkan serbuk roti dan letakkan doh. Seterusnya, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit dan, sebelum mematikan ketuhar, cuba bakar dengan kesediaan dengan tusuk gigi, yang anda perlukan untuk menembus kek. Sekiranya tidak ada yang melekat, brioche dapat dikeluarkan.
- Salad … Rebus nasi panjang (150 g), tambah minyak zaitun (2 sudu besar), wain merah (2 sudu besar) dan jus lemon (1 sudu besar). Masukkan lada hitam, kayu manis, selada (10 g), pasli cincang (1 sudu besar), kulit parut setengah oren dan sepertiga sudu teh gula secukup rasa. Kacau campuran dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk merendam dengan betul.
- Kek Keju … Larutkan 1, 5 sudu kecil. ragi kering dalam susu suam (0.5 cawan). Kemudian masukkan gula (1 sudu besar), sebiji telur, secubit garam dan tepung (400 g). Seterusnya, masukkan mentega cair (3 sudu besar. L.) di sini. Buta doh, ingat dengan baik, tutup dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 1, 5 jam, sehingga berganda. Kemudian gris meja dengan minyak sayuran, gulung doh ke dalam tali, potong menjadi 10 kepingan kecil dan gulungkannya ke dalam kek rata sehingga setebal 1 cm. Kemudian sediakan pengisian dengan mencampurkan keju kotej (500 g), disapu melalui ayak dengan sebiji telur, gula (1, 5 sudu besar.), kayu manis yang direndam (2 sudu besar. l.) dan secubit garam. Kemudian dengan sudu, letakkan di atas setiap kek tepat di tengahnya, cubit tepinya, letakkan semuanya di atas loyang dan hantar ke oven selama 30-40 minit.
- Biskut … Masukkan mangkuk pengisar dengan walnut dan badam (masing-masing 100 g), prun (50 g), kayu manis (50 g), currants (2 sudu besar). Kisar semua ini dan tambahkan madu ke jisim selesai, yang sangat anda perlukan sehingga anda dapat menggulung bola kecil dari campuran. Kemudian gulungkannya dalam bijan atau biji poppy, mana yang anda suka.
- Tsimes … Kupas 250 g kentang, potong menjadi kepingan, tuangkan sedikit air, sehingga hanya sedikit. Selepas 15 minit, tambahkan bahan lain ke dalamnya - prun dan kayu manis (80 g setiap satu), setelah membilasnya. Selepas 10 minit, tambahkan gula (10 g), garam secukup rasa, secubit kayu manis ke jisim, kacau, rebus dan matikan.
- Teh … Bilas buah yergi kering (3 sudu besar) dan kulit lemon (1 sudu besar). Kemudian campurkan bahan-bahan ini, tambah 1 sudu besar. l. madu dan isi dengan air rebus (350 ml). Biarkan jisim selama 5 minit untuk menunjukkan aromanya, kemudian tapis dan minum teh untuk kesihatan.
Penting! Kayu manis biasanya sangat kering, jadi disarankan untuk merendamnya sekurang-kurangnya 1-2 jam sebelum menggunakannya.
Fakta menarik mengenai irgu
Irga jatuh cinta bukan hanya dengan pakar kuliner, tetapi juga dengan pereka landskap; di negara-negara yang hangat, dia digunakan untuk menghias jalan-jalan dan taman. Pemandangan yang sangat indah dibuka dari Mei hingga Julai, ketika kilang itu aktif berbunga dan berbau. Belukar boleh menggembirakan mata hingga 50-70 tahun, dan bermula dari tahun kedua atau ketiga setelah penanaman, ia selalu berbuah. Dalam satu musim, mungkin untuk mengumpulkan sehingga 15 kg buah beri daripadanya.
Irga tidak mudah terkena serangan perosak, oleh itu dianggap mudah untuk ditanam. Satu-satunya perkara yang dia perlukan untuk berjaya tumbuh adalah cahaya, kehangatan dan kelembapan. Sebilangan besar ahli agronomi tidak menggunakan baja, dan penuaiannya baik tanpa mereka.
Mengeringkan kayu manis adalah cara termudah untuk menyimpan beri, kerana ia boleh didapati segar tidak lebih dari dua bulan. Setelah beku, irga kehilangan sifat rasanya, dan sebagai hasil rawatan haba, komposisi kimianya berubah dengan banyak. Pengeringan sama sekali tidak sukar.
Kayu manis siap boleh disimpan lebih dari setahun, tetapi semakin lama ini berlaku, semakin sukar. Seiring berjalannya waktu, kerak padat terbentuk di atasnya, di mana merendam beri adalah satu-satunya cara untuk menjadikannya lebih lembut.
Mencari produk sedemikian sama sekali tidak menjadi masalah, ia biasanya dijual bersama kacang dan buah kering. Tetapi lebih baik membelinya dibungkus kerana kemampuan beri untuk menyerap bau dan kelembapan asing.
Tonton video mengenai Irga:
Apabila memilih resipi tertentu dengan kayu manis, jangan lupa bahawa itu sama sekali bukan ramuan utama, tujuannya hanya untuk menekankan rasa hidangan yang berbeza. Dan harus diperhatikan bahawa dia berjaya melakukan ini dengan sangat halus dan tidak mengganggu!
