Resipi untuk membuat salad untuk meja perayaan dari bahan klasik yang disebut "Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan. Foto selangkah demi selangkah.
Terlepas dari kenyataan bahawa resipi untuk salad "Herring under fur coat" diturunkan dari generasi ke generasi, hari ini secara beransur-ansur menjadi perkara masa lalu, menghasilkan kedudukan utama untuk hidangan eksotik baru. Namun, rasanya yang enak, biasa dari zaman kanak-kanak, menarik! Oleh itu, pakar masakan telah memulihkan hidangan ini, menghidupkannya dalam bentuk menarik yang baru - gulungan. Salad dangkal seperti itu, dalam reka bentuk yang tidak biasa, akan menghiasi setiap hari raya dan akan menggembirakan semua orang yang hadir.
Dalam resipi hari ini, saya sarankan untuk tidak mengubah kandungan salad, tetapi hanya untuk mengubah bentuknya. Oleh kerana terdapat piring seperti itu untuk mengubah sesuatu hanya merosakkan, dan "herring di bawah mantel bulu", ini hanya masalahnya. Tetapi jika anda mempunyai resipi salad anda sendiri yang terbukti, anda boleh menggunakannya, dan gunakan idea saya untuk idea reka bentuk. Walaupun ada resipi perayaan, serupa - Udang di bawah mantel bulu.
Ngomong-ngomong, kelebihan salad yang disediakan dengan roti adalah ia dapat dipotong menjadi bahagian yang indah, yang dibentangkan di atas pinggan besar.
Kelebihan ramuan salad
Sebelum meneruskan resipi untuk salad salad "Herring under fur coat", saya mencadangkan untuk mengetahui secara ringkas mengenai faedahnya. Mari lihat beberapa ramuan.
1. Herring
Harus diingat bahawa herring kaya dengan asam lemak (Omega-3), yang meningkatkan kadar kolesterol baik, mencegah terjadinya aterosklerosis, penyakit jantung dan vaskular, dan melindungi kita dari penuaan. Herring juga merupakan sumber protein yang memberi kita tenaga. Selain itu, herring mengandungi banyak unsur surih (fosfor, yodium, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fluor, zink) dan vitamin (D, B12, A, PP).
2. bit
Beetroot adalah produk yang sangat diperlukan untuk sembelit dan sangat membantu mengurangkan berat badan, dan apabila direbus, ia membantu dalam rawatan hipertensi. Ia mengandungi banyak yodium dan magnesium.
3. Kentang
Kentang mengandungi banyak unsur surih (fosforus, magnesium, kalium) dan vitamin (PP dan C). Ia tepu dengan asid amino, termasuk. mereka yang dianggap tidak tergantikan untuk badan. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh melupakan kandungan kalori yang tinggi, kira-kira 2-3 kali lebih banyak daripada sayur-sayuran lain.
Dalam resipi yang disesuaikan untuk masa kini, wortel dan bawang juga ditambahkan ke herring di bawah salad bulu. Namun, ini adalah keinginan setiap suri rumah. Nah, sekarang, saya tawarkan resipi untuk salad legenda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Beets - 1 pc. (besar)
- Kentang - 2 biji. (besar)
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 3-4 pcs. (purata)
- Mayonis - 250 g
- Cuka - 1 sudu kecil untuk merebus bit
- Garam secukup rasa (untuk memasak sayur)
Salad Memasak "Herring di bawah mantel bulu" gulung
Pertama, rebus kentang dan wortel dalam air masin. Ini boleh dilakukan dalam satu periuk, kerana mereka mempunyai masa memasak yang hampir sama - 40 minit. Kemudian biarkan sayur-sayuran sejuk sepenuhnya.
Letakkan juga bit di atas dapur. Masukkan garam ke dalam periuk dan tuangkan cuka, ini akan mengelakkan sayur-sayuran berubah warna. Bit direbus selama kira-kira 2 jam. Selepas itu, ia mesti disejukkan sepenuhnya.
Oleh kerana sayur-sayuran akan sejuk dalam jangka masa yang lama, saya mengesyorkan merebus terlebih dahulu, sebagai contoh, pada waktu petang.
Sekarang turun untuk membentuk salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan gulungan. Balut tikar (tikar buluh) dengan pelekat. Sekiranya anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan kertas penaik.
Kupas bit, parut dan letakkan secara merata di atas tikar. Lubricate dengan mayonis.
Sekarang kupas dan parut kentang, kemudian letakkan di atas bit dan sikat ringan dengan mayonis.
Lapisan seterusnya adalah lobak merah. Lakukan perkara yang sama seperti bit dan kentang.
Masukkan herring yang dikupas dan dicincang dan bawang cincang halus pada lapisan wortel. Tidak perlu mengoleskannya dengan mayonis.
Sekarang momen paling penting - gulung perlahan seluruh struktur dengan gulungan. Untuk melakukan ini, angkat tikar di kedua sisi antara satu sama lain. Kemudian bengkokkan satu sisi, dan letakkan yang lain di atasnya. Lancar jahitan dan balut gulungan dengan filem pelekat untuk merendam sedikit. 1 jam akan mencukupi.
Selepas waktu ini, buka gulungan, letakkan di atas pinggan, hiasi dengan daun hijau jika dikehendaki, dan anda boleh menyajikan salad "Herring di bawah mantel bulu" sebagai gulungan ke meja.
