Doh untuk ladu, bertentangan dengan kesalahpahaman, tidak sukar untuk menguli. Terdapat banyak arahan untuk penyediaannya, saya mencadangkan yang terbaik: di atas air dan telur.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebilangan suri rumah membeli ladu di kedai, kerana tidak suka menguli doh. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak sukar dan tidak lama, seperti yang kelihatannya pada pandangan pertama. Perkara utama adalah mencari resipi yang betul, dan ia ada di hadapan anda. Doh di atas air dan telur telah diuji dan dicuba berkali-kali dalam praktik.
Doh ladu klasik tidak beragi, walaupun boleh sedikit manis untuk tampalan manis. Ia "sejuk", sementara plastik, lembut dan dilancarkan dengan nipis, tidak melekat pada tangan anda, jadi lebih senang mengukir ladu. Apabila direbus, ia tidak pecah, dan apabila beku, ia tidak retak. Kita tidak boleh bersetuju bahawa ini adalah doh terbaik untuk ladu!
Menggunakan air ais menjadikan doh yang sangat baik. Ia tidak kering untuk waktu yang lama, kerana kelembapan kekal di dalamnya lebih lama, dan ia melekat dengan baik semasa mengukir. Tetapi ada cara di mana mereka menggunakan air suam atau lebih panas daripada suhu bilik (kira-kira 30-35 ° C). Itu bergantung pada pilihan peribadi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 213 kcal.
- Hidangan - kira-kira 500 g
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Minyak sayuran - 30 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula - 0,25 sudu kecil
- Air - 0,75 sudu besar.
- Vodka - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan doh untuk ladu dalam air dan telur:
1. Tuangkan air minuman suhu bilik ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan minyak sayuran, vodka dan telur tanpa bau. Vodka memberikan keanjalan tambahan doh. Anda boleh menggunakan cuka meja sebagai gantinya.
2. Kacau asas cecair sehingga larut secara merata. Anda tidak perlu mencambuk dengan pengadun, hanya campurkan dengan whisk atau garpu.
3. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke dalam mangkuk, menyaringnya melalui penyaring besi halus.
4. Mula menguli doh. Pada mulanya, anda boleh bekerja dengan sudu, menambah tepung secara beransur-ansur.
Rahsia: jika anda membuat ladu dengan keju kotej, pengisian keju kotej akan kelihatan cantik dalam adunan coklat. Oleh itu, ganti sebahagian tepung, misalnya 50 g, dengan serbuk koko. Kemudian adunan akan bertukar menjadi coklat. Ngomong-ngomong, rasa adunan coklat tetap sesuai dengan pengisian ceri atau strawberi.
5. Kemudian terus menguli doh dengan tangan. Untuk mengelakkannya melekat di telapak tangan anda, minyak dengan minyak sayur atau taburkan dengan tepung.
6. Balut doh dalam beg plastik dan sejukkan selama satu jam.
7. Bahagikan adunan yang sudah siap ke bahagian yang diperlukan, untuk memudahkan kerja, dan sementara itu simpan yang lain di dalam peti sejuk, ditutup dengan beg supaya tidak menjadi cuaca.
Catatan: Sekiranya anda mahu, anda boleh membekukan sebahagian adunan dengan membungkusnya dalam beg plastik atau kertas perkamen. Cairkan secara semula jadi, pertama di dalam peti sejuk, kemudian pada suhu bilik.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat doh untuk ladu.
