Hidangan yang berbeza sepenuhnya dibuat dari kacang, baik yang pertama dan kedua. Kurang biasa digunakan sebagai pengisian, dan kentang tumbuk yang lebih jarang. Walaupun sia-sia! Ini adalah yang terakhir yang saya ingin memberitahu anda cara memasak.
Foto isi resepi kacang siap:
- Nasihat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kacang mengandungi lebih banyak protein, sehingga mereka dapat menempati salah satu tempat pertama di menu vegetarian dan sangat diperlukan untuk orang yang berpuasa. Bubur kacang ternyata cukup memuaskan dan sangat sedap. Ia disajikan sebagai lauk dan sebagai pembuka selera di atas sandwic. Digunakan untuk sup krim dan pengisian untuk pai atau pai. Oleh itu, setelah menyediakan hidangan ini, anda pasti akan dapat menggunakannya.
Petua Memasak Kekacang
- Kacang mesti direndam. Lebih baik melakukan ini pada waktu petang, dan mulakan memasak pada keesokan harinya. Ini akan mempercepat proses memasak dan melegakan kembung dan kembung.
- Anda juga boleh merendamnya dalam bir untuk rasa yang lebih sedap. Anda boleh terus memasak kekacang di dalamnya.
- Jangan masukkan air sejuk semasa memasak, jika tidak, kacang akan memakan masa lebih lama untuk memasak. Sekiranya anda memerlukan cecair, tuangkan air mendidih.
- Setelah mendidih, disarankan untuk mengalirkan air pertama di mana kacang direbus, dan tuangkannya bersih segar dan terus memasak.
- Anda perlu memasaknya dengan api kecil tanpa penutup, maka produk akan mengekalkan warnanya. Ini benar terutamanya untuk pelbagai warna merah atau hitam.
- Anda tidak boleh memasak beberapa jenis kekacang pada masa yang sama, kerana untuk setiap kelas, diperlukan waktu rawatan haba tertentu.
- Anda perlu garamnya siap, kerana garam melambatkan proses memasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 55 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 10 jam untuk merendam, 2 jam untuk mendidih, 5 minit untuk puri
Bahan-bahan:
- Kacang - 250 g
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 30 g
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Membuat kacang puri
1. Urutkan kacang dengan membuang serpihan. Letakkan di dalam bekas yang dalam dan isi dengan air minuman. Biarkan selama 10-12 jam. Cuba ubah air setiap 2 jam untuk mengelakkannya daripada mendidih. Walaupun ini tidak perlu. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan tidak akan berlaku apa-apa. Jumlah air mestilah dalam nisbah 1: 3.
2. Selepas masa ini, kacang akan berukuran lebih kurang dua kali lipat. Tiriskan air, pindahkan kacang ke ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Kemudian pindahkan ke periuk, isi dengan air tawar bersih dengan nisbah 1: 3 dan masak. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan suhu dan masak selama kira-kira dua jam. Masa memasak yang tepat bergantung pada pelbagai.
4. Kesediaan ditentukan oleh kelembutan kacang. Jangan lupa perasakan dengan garam 5-10 minit sebelum akhir memasak.
5. Apabila sudah masak, pindahkan ke penyaring untuk mengalirkan semua cecair. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan gunakan pengisar untuk mengisar hingga haluskan.
6. Pukul telur mentah.
7. Masukkan mentega dan pukul lagi hingga sebati.
8. Hidangkan kacang masak suam atau sejuk. Untuk hidangan sampingan, anda boleh menyajikan potongan daging atau salad sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kacang tumbuk.
