Lembut, mudah, cepat dan sangat mudah disediakan - pancake kopi dengan semolina dan tepung. Sekiranya anda ingin mengetahui bagaimana penkek wangi ini disediakan, pergi ke halaman dan baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pancake adalah salah satu hidangan yang paling disukai dan sederhana yang boleh disediakan dalam masa beberapa minit. Namun, walaupun demikian, di Shrovetide, ketika pancake adalah makanan tradisional, hanya sedikit orang yang memasaknya setiap hari hari ini. Belum lagi resipi baru. Adalah baik jika pada awal minggu ada masa untuk memanggang penkek mengikut resipi yang boleh dipercayai dan terbukti. Dan jika bintang berkumpul, anda boleh membenarkan percubaan yang tidak sukar pada hujung minggu.
Hari ini saya mencadangkan untuk mempelbagaikan menu Pancake week dan bakar pancake kopi dengan semolina dan tepung. Ada yang akan menyangka bahawa saya menawarkan omong kosong. Namun, penkeknya sangat sedap. Sebagai tambahan kepada komposisi yang tidak biasa, mereka mudah "diuruskan". Mereka berbaring dengan indah di kuali, berbalik dengan mudah, dan berubah menjadi sangat lembut dengan struktur lembap. Di samping itu, penkek mempunyai aroma kopi yang berbeza!
Lihat juga cara membuat penkek bir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 387 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Kopi segera - 2 sudu besar
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Garam - secubit
- Semolina - 80 g
- Susu - 400 ml
Langkah demi langkah penyediaan pancake kopi dengan semolina dan tepung, resipi dengan foto:
1. Tuangkan susu suhu bilik ke dalam mangkuk yang dalam sehingga kopi larut dengan baik.
2. Tuangkan kopi segera ke dalam susu.
3. Pukul susu dengan kopi sehingga butiran larut sepenuhnya.
4. Tuangkan satu telur ke dalam jisim cair dan kacau dengan pukul sehingga diedarkan ke seluruh jisim.
5. Tuangkan semolina ke dalam pangkalan cecair.
6. Kemudian masukkan tepung, yang diinginkan untuk menyaring saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen, dan penkek menjadi lebih lembut.
7. Masukkan gula ke dalam makanan dan kacau lagi hingga sebati.
8. Tuangkan minyak sayuran ke dalam makanan dan campurkan adunan. Minyak mesti dimasukkan ke dalam adunan supaya lempeng tidak melekat di bahagian bawah kuali semasa menggoreng. Biarkan adunan selama setengah jam sehingga tepung melepaskan gluten dan lempeng menjadi lebih kuat, dan semolina membengkak sedikit, jika tidak, ia akan mengisar pada gigi di tambalan yang sudah siap.
9. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan dengan baik. Sikat bahagian bawah dengan lapisan lemak nipis sebelum memanggang pancake pertama. Ia boleh menjadi apa saja: lemak babi, lemak babi, mentega atau minyak sayuran … Pada masa akan datang, anda tidak perlu mengoles minyak, kerana mentega dimasukkan ke dalam adunan dan lempeng tidak akan melekat di bahagian bawah.
Apabila kuali dipanaskan dengan baik, ambil doh dengan senduk dan tuangkan di bahagian bawah. Pusingkan kuali untuk menyebarkan adunan secara merata ke bahagian bawah dalam lapisan nipis. Letakkan kuali di atas api sederhana.
10. Roti pancake kopi dengan semolina dan tepung di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Masa menggoreng akan memakan masa kira-kira 1.5 minit di satu sisi. Hidangkan risalah siap pakai dengan topping apa pun: krim masam, coklat panas, susu pekat, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek nipis di semolina.
