Selalu gembira membuka sebotol pemeliharaan yang lazat pada musim sejuk yang sejuk. Oleh itu, kami akan menyediakannya untuk kegunaan masa depan, sejak sekarang, hanya masa untuk kelainan. Saya mencadangkan resipi untuk lecho lada bel yang sangat lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lecho adalah makanan pembuka buatan sendiri buatan Hungary yang dibuat dengan sayur-sayuran rebus. Komponen pemeliharaan wajib adalah paprika, tomato dan kadang-kadang bawang ditambahkan. Satu-satunya resipi universal untuk makanan ringan ini tidak ada, kerana kemudian warna, kemudian rasa, kemudian konsistensi, kemudian ketajaman hidangan hanya bergantung pada pilihan peribadi. Kumpulan bahan standard untuk lecho merangkumi cuka, gula, minyak sayuran dan kadang-kadang lemak babi ditambah.
Anda boleh menggunakan lecho sebagai salad bebas atau berpakaian untuk borscht, dimasukkan ke dalam pilaf atau rebusan, dll. - ternyata sangat sedap. Ini adalah benda kerja universal untuk semua majlis, yang sangat mudah dilaksanakan. Menurut resipi ini, anda bukan sahaja boleh memasak lada manis, tetapi juga menggunakan terung, zucchini dan sayur-sayuran lain.
Sebelum memulakan memasak, pertama sekali anda harus membiasakan diri dengan resipi dan membeli produk yang diperlukan. Dan kerana raja utama lecho adalah lada bel, kita akan memfokuskannya. Pilih buah-buahan yang masak dan berdaging, dengan struktur dan kulit yang halus dengan warna yang seragam, tanpa bintik-bintik gelap dan kerosakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 50, 2 kcal.
- Hidangan - 1 tin 1 l
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Lada bel merah manis - 1 kg
- Tomato - 800 g
- Cuka meja - 3 sudu besar
- Minyak sayuran - 6 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu besar atau secukup rasa
Lemak memasak dari lada bel
1. Basuh tomato di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong-potong dan masukkan ke dalam pemproses makanan.
2. Ketuk tomato untuk membuat cecair halus dan halus. Sekiranya tidak ada pemproses makanan, maka tomato boleh dipusingkan dalam penggiling daging atau melalui jus. Jus tomato juga sesuai untuk resipi ini.
3. Tuangkan tomato yang dipintal ke dalam periuk, masukkan gula dan garam dan masukkan minyak sayuran.
4. Letakkan cecair tomato di atas dapur dan didihkan.
5. Sementara itu, sediakan lada. Potong tangkai dari buah, potong lada menjadi 4 bahagian, bersihkan biji dan potong bahagian. Kemudian bilas sayur di bawah air yang mengalir dan keringkan hingga kering.
6. Masukkan lada ke tomato mendidih. Sekiranya semuanya tidak muat sekaligus, rebus satu bahagiannya selama 5 minit untuk melembutkan buah, dan masukkan baki lada.
7. Didihkan makanan, kurangkan suhu, tutup dan masak selama 40 minit. 3 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan kacau.
8. Pada masa ini, basuh balang dengan penutup dengan baking soda dan pasteur di atas wap. Kemudian isi dengan lada manis, skru rapat, putar balang terbalik dan letakkan di penutupnya. Balut pengawet dalam selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk perlahan-lahan. Simpan makanan ringan pada suhu bilik sepanjang musim sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak lecho.
