Pedas, kaya, beraroma … borscht dengan daging babi. Mari lihat cara memasaknya dengan betul sehingga supnya keluar dengan rasa yang sangat baik.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pork borscht adalah resipi yang semestinya sangat popular. Biasanya ia adalah borscht merah. Resipi ini mudah, dan semua produk yang ada digunakan. Pelbagai bahagian bangkai babi sesuai untuknya: brisket, pinggang, fillet, daging pada tulang, dll. Dalam resipi ini, saya menggunakan kalung: kerana ini, kuahnya akan kaya dan sangat sedap. Selain itu, supnya sangat memuaskan, jadi keluarga akan merasa puas setelah seharian bekerja.
Terdapat begitu banyak pilihan untuk memasak borscht hari ini sehingga sukar untuk mengira semuanya - mungkin ada ratusan, dan ribuan! Lama-kelamaan, setiap tukang masak mencari sendiri cara dia berhenti dan memasak. Namun, lama-kelamaan, rasa borscht yang paling digemari menjadi cukup membosankan. Oleh itu, banyak suri rumah memikirkan perubahan apa yang boleh dibuat pada resipi klasik, sehingga makanan itu memperoleh nota rasa baru. Sekiranya anda mencari sesuatu yang baru, maka saya cadangkan menggunakan resipi yang telah terbukti ini. Ngomong-ngomong, jika anda tidak makan daging babi, anda boleh mengikuti resipi hidangan tersebut, dan menggunakan daging apa saja: daging lembu, ayam, daging sapi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 41 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Babi (leher) - 500 g
- Kubis putih - 250 g
- Kentang - 2 biji.
- Beets - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada tanah - secubit
- Daun bay - 3 pcs.
- Biji lada - 4 biji.
Resipi borscht babi langkah demi langkah
1. Potong daging babi menjadi kepingan sederhana. Bersihkannya dari filem dan urat. Anda juga boleh mengurangkan lemak berlebihan jika anda mahukan sup rendah kalori.
2. Masukkan daging ke dalam periuk, masukkan bawang kupas, daun salam, lada sulah.
3. Isi daging babi dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
4. Apabila kuah mendidih, angkat busa, reneh dan terus reneh selama 50 minit. Perhatikan mendidih, jika perlu, keluarkan busa yang dihasilkan.
5. Pada masa ini, kupas dan parut bit.
6. Kupas dan parut wortel dengan cara yang sama.
7. Masukkan kuali di atas dapur, tambahkan sedikit minyak dan masukkan bit, tuangkan cuka dan kacau. Bit perlu mengekalkan rasa cerahnya. Selepas 5 minit, masukkan lobak merah ke dalamnya. Masukkan kuah dan renehkan sayur-sayuran, tutup, selama 15 minit.
8. Apabila kuahnya masak, angkat bawang, daun salam dan biji lada dari dalamnya. Buangkan produk ini dan celupkan kentang ke dalam periuk.
9. Selepas 10 minit, hantar rebusan bit dengan lobak merah.
10. Rebus makanan selama 10 minit dan masukkan kubis cincang halus.
11. Rebus sayur, kurangkan suhu hingga rendah dan masak hingga semua makanan lembut. Kemudian masukkan herba, garam dan lada cincang halus.
12. Musim borscht dengan bawang putih melalui penekan dan rebus selama 5 minit lagi.
13. Masukkan sup yang telah siap di bawah penutup tertutup selama 10 minit, kemudian tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan dengan lemak babi, roti hitam dan cengkih bawang putih.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak borscht daging babi.
