Makanan pembuka yang agak pedas, sedap dan segar tentu saja adalah terung acar. Pembuka selera disediakan dengan cepat, tanpa kerumitan dan dalam masa minimum yang dihabiskan.
Foto kandungan terung acar siap sedia:
- Menarik untuk diketahui
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam memasak, terdapat banyak makanan ringan: sejuk, panas, sayur, daging, atau gabungan. Walau bagaimanapun, yang paling popular, terutama di kalangan separuh lelaki, adalah hidangan pedas. Terdapat banyak resipi yang serupa, namun, anda boleh menggunakan jari terutama yang lazat yang ingin dimasak. Resipi ini tergolong dalam hidangan seperti itu. Terung acar harum, sedap dan sangat pedas. Proses penyediaannya cukup mudah, walaupun perapian akan memakan masa. Tetapi, setelah setengah hari, anda dapat menikmati rasa makanan ringan yang menakjubkan. Terung seperti itu digabungkan dengan pelbagai hidangan, dengan daging, kentang rebus, spageti, nasi, dll. Walau bagaimanapun, pembuka selera itu enak dan dalam bentuknya sendiri. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain ke terung acar dan mendapatkan hidangan pelbagai komponen.
Menarik untuk diketahui
Dari sudut pandang biologi, terung adalah buah beri. Walaupun lebih biasa menganggapnya sebagai sayur? Dia mempunyai nama lain, yang cukup umum di kalangan orang biasa - biru. Oleh kerana selalunya buah berwarna ungu. Tetapi ada terung dan putih, dan bergaris, dan kuning … Dari segi kegunaannya, terung juga dianggap sebagai sayur yang sangat baik. Dalam komposisinya, ia mengandungi banyak serat, yang mengatur keseimbangan asam-basa dan menurunkan kolesterol darah. Di samping itu, terung rendah kalori, hanya 24 kcal per 100 g.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 49 kcal.
- Hidangan - 500 g
- Masa memasak - 20 minit, ditambah masa untuk menyejukkan dan mengasinkan terung
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Kicap - 3 sudu besar
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil atau secukup rasa
- Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
- Perasa untuk wortel Korea - 1 sudu kecil
Memasak terung acar
1. Basuh terung, potong hujungnya dan isi dengan air dan garam. Pengiraan garam dan air adalah seperti berikut - 1 sudu besar. garam per 1 liter air. Biarkan terung berbaring selama setengah jam sehingga semua kepahitan hilang dari mereka. Kemudian, ganti air dan rebus sayur, kira-kira 20 minit, hingga lembut.
2. Keluarkan terung rebus dari air dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. Apabila buah-buahan berada pada suhu bilik, potong menjadi kiub atau helai, sesuka hati.
4. Kupas bawang dan potong halus.
5. Kupas bawang putih dan perah melalui penekan.
6. Pilih bekas yang sesuai dan masukkan semua rempah acar, bawang cincang dan bawang putih di sana.
7. Kacau makanan hingga sebati.
8. Masukkan terung ke pengasam.
9. Kacau pembuka lagi.
10. Hantar makanan ringan ke peti sejuk selama 3-6 jam. Masa perapian bergantung pada citarasa. Suka makanan pedas, tahan lebih lama. Sekiranya anda lebih suka kesedihan sederhana, 3 jam akan mencukupi.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung acar.
