Rawatan luar biasa dengan akar timur - lagman. Dengan rasa yang sangat enak, hidangan boleh menjadi sup dan hidangan kedua pada masa yang sama. Pada masa yang sama, aroma dan rasa sentiasa tinggi. Resipi langkah demi langkah dengan foto lagman dengan ayam. Resipi video.
Lagman adalah hidangan Asia Tengah tebal yang dibuat dari daging lembu, kadang kala domba atau ayam, dengan sayur-sayuran dan mi - kebanyakannya buatan sendiri. Set sayur-sayuran boleh sangat berbeza: tomato, terung, paprika, bawang, wortel, lobak, kentang, labu … Selain itu, rempah dan rempah selalu dimasukkan ke dalam pinggan, dan ramuan segar ditambahkan ke setiap bahagian sebelum disajikan. Keistimewaan hidangannya adalah mi buatan sendiri, yang tidak dapat dibuat oleh setiap suri rumah sendiri ia adalah proses yang sukar. Oleh itu, akan lebih mudah untuk membelinya di kedai, lebih mengutamakan mi gandum durum. Ini tidak akan melekat pada minit pertama memasak. Walaupun baru-baru ini, dengan kejayaan yang tidak kurang, mi digantikan dengan spageti berkualiti tinggi.
Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan resipi untuk membuat lagman yang lazat dari daging ayam lembut. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh mengganti ayam dengan jenis daging lain, daging lembu atau daging lembu. Sayuran musim panas bermusim digunakan untuk sos sayur pekat dan boleh diganti atau ditambah. Di samping itu, anda boleh menyesuaikan jumlah kaldu bergantung pada bagaimana anda ingin melayani lagman, sebagai kursus kedua atau pertama.
Lihat juga resipi lagman Uzbekistan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada merah Bulgaria manis - 2 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Hijau (ketumbar, pasli, kemangi) - beberapa tangkai
- Kentang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Spaghetti - kuantiti apa pun
- Tomato - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak lagman dengan ayam, resipi dengan foto:
1. Basuh ayam, potong lemak berlebihan, keluarkan filem dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ayam menjadi beberapa bahagian. Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan tidak berminyak, maka keluarkan kulit dari burung.
2. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong kiub kecil.
3. Kupas wortel, basuh dan potong dadu.
4. Kupas kentang, basuh dan potong kecil.
5. Kupas lada bel dari kotak biji, potong partisi dan angkat tangkainya. Potong menjadi kepingan seperti sayur-sayuran sebelumnya.
6. Basuh sayur, keringkan dengan serbet dan potong.
7. Basuh tomato dan potong 4 keping.
8. Masukkan tomato ke dalam pemproses makanan dengan lampiran pencincang dan potong tomato sehingga pekat. Anda juga boleh memutarnya melalui penggiling daging.
9. Dalam kuali besar, panaskan minyak dan masukkan ayam. Panaskan minyak ke dalam kuali yang lain, masukkan bawang, wortel dan paprika.
10. Goreng ayam hingga coklat keemasan, sayur hingga coklat keemasan.
11. Untuk memasak lebih lanjut, ambil periuk berat, periuk besi, kuali, dan lain-lain dan letakkan ayam goreng di dalamnya.
12. Masukkan sayur goreng ke dalam ayam.
13. Tuangkan tomato yang dipintal ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang, garam dan lada.
14. Isi makanan dengan air, sesuaikan jumlahnya mengikut keinginan anda. Kacau makanan, mendidih, putar api ke suhu paling rendah dan masak perapan sayur di bawah penutup selama 40 minit.
15. Pada akhir memasak, tambahkan herba cincang ke dalam kuali, kacau, reneh selama 1-2 minit dan angkat kuali dari api.
16. Apabila hidangan sayur sudah siap, rebus pasta. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, garam dan didihkan. Celupkan spageti, kacau agar tidak melekat, dan didihkan. Kurangkan api hingga sederhana dan masak pasta hingga lembut. Masa memasak ditulis pada pembungkusan pengeluar. Sekiranya anda takut bahawa pasta akan melekat semasa memasak, kemudian tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam stewpan.
Masukkan spageti rebus yang sudah siap di dalam pinggan yang dalam, masukkan perapan sayur dan masukkan beberapa keping ayam. Sekiranya anda ingin mencairkan lagman dengan ayam, tambahkan kaldu di mana pasta dimasak ke piring. Masukkan juga ramuan segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak lagman dengan ayam.
