Sukar untuk memikirkan hidangan yang lebih ringan dan sederhana daripada zucchini goreng dengan bawang putih. Yang diperlukan adalah memotongnya menjadi kepingan, goreng dalam kuali dan musim dengan bawang putih yang diperah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Zucchini sesuai dengan rasa dan aroma bawang putih. Dan jika sejambak itu ditambah dengan mayonis, maka pembuka selera menjadi makanan istimewa yang paling digemari oleh seisi keluarga. Zucchini dengan bawang putih disediakan dalam pelbagai cara. Contohnya, dalam bentuk hidangan utama, sup, sandwic, kaserol atau pembuka selera. Walau apa pun, mereka akan menghiasi meja apa pun, akan menyenangkan banyak gourmet dan menjadi kebanggaan seorang nyonya rumah yang mahir. Dari sekian banyak pilihan tersebut, hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana menggoreng zucchini dengan bawang putih. Ini adalah makanan ringan yang paling popular pada musim panas dan musim luruh. Dan kelebihan lain dari resipi ini ialah zucchini disediakan dengan cepat.
Sekiranya anda menggunakan zucchini muda, cukup untuk mencuci dan memotongnya. Dan dalam keadaan sayur "umur", maka ia mesti dikupas dan menyingkirkan biji. Oleh itu, untuk memasak zucchini, disarankan untuk memilih buah-buahan muda, mereka berasal dari hidangan yang sangat lembut, berair dan enak. Anda boleh menambahkan nota tambahan yang cerah dan beraroma ke dalam hidangan dengan bantuan ramuan herba (dill, pasli, ketumbar). Di samping itu, untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, zucchini boleh dibakar di dalam ketuhar tanpa menggunakan minyak sayuran.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 109 kcal.
- Hidangan - 2 courgettes
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Bawang putih - 3-5 ulas atau secukup rasa
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Mayonis - 20-30 g atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Mana-mana hijau - sekumpulan
Memasak zucchini dengan bawang putih
1. Beli zucchini terlebih dahulu. Kupasnya mestilah halus tanpa calar, buahnya harus elastik tanpa penyok, warnanya hijau muda. Basuh zucchini dan keringkan dengan tuala supaya tidak ada percikan semasa menggoreng. mereka terbentuk tepat ketika titisan lemak dan air bergabung. Kemudian potong hujungnya, dan potong sayur menjadi kepingan setebal 5-6 mm.
Sekiranya zucchini dipotong menjadi cincin yang lebih tebal, maka pulpa mungkin tidak sempat menggoreng di dalamnya, sedangkan bahagian luarnya sudah berwarna keemasan. Sekiranya anda memotong buahnya terlalu nipis, anda akan mendapat kerepek, yang pada dasarnya juga enak.
2. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Susun cincin zucchini dengan ketat, panaskan tinggi-tinggi dan panggang zucchini selama kira-kira 7-8 minit sehingga coklat keemasan.
3. Selepas itu, balikkan ke bahagian belakang, musim dengan garam dan lada dan goreng selama lebih kurang masa yang sama.
4. Zucchini goreng siap, segera dari kuali, berbaring dengan indah dalam menghidangkan hidangan, di mana anda akan menghidangkannya ke meja.
5. Kupas bawang putih dan peras melalui penekan pada setiap bulatan zucchini.
6. Letakkan sebilangan mayonis pada setiap cincin zucchini.
7. Taburkan pembuka selera dengan beberapa herba cincang halus dan sajikan ke meja. Hidangkan zucchini goreng dengan kentang muda.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis.
